Многие из участников семинаров, ретритов и просто отдыха в горном курорте Монастик-Карпаты, запомнили изумительные травяные чаи, которыми угощают гостеприимные хозяева всех гостей. Действительно, карпатский чай – одна из главных достопримечательностей региона. Но травяные сборы используются издавна и в других местностях и странах.
Вплоть до начала прошедшего века «взвары» из черносмородиновых и малиновых побегов, а ещё иван-чая (кипрея) пили по всему восточно-славянскому миру, когда хотели избежать простуды и восстановить силы после тяжёлой работы. И, как следует из жизнеописаний тех лет, травяными сборами пользовались не в качестве «скорой помощи», а постоянно, изо дня в день, что входило уже в привычку. И только с приобщением к привозному байховому чаю постепенно были забыты и многие рецепты, и сами травяные сборы.
Вы можете и сами собрать и приготовить дома целебный сбор, который будет соответствовать вашему образу жизни и состоянию здоровья. Посмотрите список трав, которые можно использовать при этом:
Укрепляют сердечно-сосудистую систему: боярышник (наравне с плодами — цветки и листья), зверобой, крапива, любисток, мать-и-мачеха (цветки и листья), календула, гречиха (цветущие стебли), мелисса, огуречная трава, пустырник, таволга, тысячелистник, цикорий (корни и стебли).
Снижают давление: барбарис, буквица, земляника (цветки и листья), донник, черноплодная рябина (плоды и листья), спорыш, череда.
Повышают давление: лимонник, золотой корень, розмарин.
Нормализуют функцию желудочно-кишечного тракта: анис (семена и листья), бадан, молодые листья берёзы, смородины, яблони, а также иссоп, кипрей, ромашка аптечная, сныть, брусника (листья), душица, ежевика (листья), манжетка, мята, спорыш, тимьян, тмин (семена и листья), тысячелистник, чага, яснотка (глухая крапива).
Обладают высоковитаминным, общеукрепляющим действием: молодые листья берёзы, клёна, облепихи, чёрной смородины, малины, брусники, ежевики, а также крапива, кислица, первоцвет, сныть, ягоды облепихи, калины, красной рябины, актинидии, плоды и листья шиповника.
Заметно тонизируют: элеу-терококк, аралия, левзея, лимонник.
Успокаивают и устраняют бессонницу: корни валерьяны, синюха, вереск, душица, зверобой, котовник, мелисса, синеголовник, хмель, шлемник байкальский.
Устраняют головную боль: кипрей, клевер, первоцвет, лаванда, вербена.
Повышают иммунитет, сопротивляемость к болезни: женьшень, аралия, элеутерококк, левзея, цикорий, шиповник, калина, лещина, облепиха, одуванчик, земляника.
Большинство сборов трав делают в начале лета, когда те начинают цвести и наполняются максимальным количеством полезных веществ и микроэлементов.
Собирают травы в солнечный день сразу после того, как высохнет роса. Травы с крепкими стеблями связывают в неплотные пучки и развешивают для просушки в проветриваемом затемнённом месте без доступа прямых солнечных лучей. У более нежных растений листья отрывают от стеблей и рассыпают на раме, затянутой плотной марлей, или листе обычного картона.
Листья малины, ежевики, иван-чая и земляники лучше предварительно ферментировать. Для этого их перед сушкой разминают до появления сока и дают полежать в тёплом месте, чтобы они потемнели. Сушат их при слабом нагреве.
Траву зверобоя используют для чая лишь высушенную, свежая она не имеет вкуса и запаха.
Сбор и приготовление травяных сборов – прекрасный вариант отдыха на свежем воздухе. В некоторых странах даже организуют туры, во время которых участники могут под руководством опытного травника, сделать свой собственный микс из лекарственных трав, и увезти домой кусочек целебной силы природы.
