Осознанное питание – это когда я задумываюсь о последствиях того, что я ем, когда я нахожусь в моменте «здесь-и-сейчас». А неосознанное питание – это кушать то, что попадается под руку в супермаркетах и просто нравится на вкус.
Осознанное питание позволяет вам сделать любой прием пищи своего рода духовной практикой, тренировкой жить полной жизнью, принимать дар жизни и быть за него благодарным.
С этой точки зрения можно выделить такие признаки здорового питания:
— еда должна насыщать организм полезными веществами. Подумайте, что вы едите, чем питаете свой организм? Приносит ли это пользу, или потенциально разрушает пищеварительную и сердечно-сосудистую систему трансжирами, вредным холестерином, углеводами?
— еда должна легко перевариваться и приносить телу легкость, а не тяжесть. После того, как вы поели – ваше самочувствие должно характеризоваться бодростью и жизненной энергией. Если вы чувствуете тяжесть, вам хочется прилечь, значит еда не приносит пользы. Постарайтесь меньше есть мяса и больше зелени, изучите вопрос и сбалансируйте потребляемые витамины, белки, углеводы и жиры.
— еда должна способствовать здоровью, а не болезням. Если вы едите слишком много красного мяса, свинины, жареной во фритюре еды – не удивляйтесь, что организм ответит болезнями и плохим самочувствием. Полюбите свое тело и заботьтесь о нем.
— еда должна давать достаточно энергии для активностей и спорта. Свежая витаминизированная еда с большим количеством зелени приносит вам энергию для повседневной работы и отдыха.
— еда не должна быть получена путём жестокого обращения с живыми существами или приготовлена с использованием эксплуатации. Об этом мы редко задумываемся, но все же: сколько страдания испытывают ни в чем не повинные живые существа, чтобы стать куском колбасы на вашем столе. Да, мы всеядны, но даже если мы употребляем мясо или рыбу – нужно стараться, чтобы процесс выращивания не причинял животным ненужных страданий, как это бывает при промышленном производстве. Если вы едите мясо –покупайте его на маленьких экологических фермах.
— еда не должна загрязнять планету, на которой мы живем. Эта планеты у нас одна. И потому потратьте немного времени и внимания, чтобы изучить – как те или иные производители заботятся о сохранении экологии. И старайтесь отдавать свои деньги тем из них, кто думает о будущем ваших детей и внуков.
Вот еще несколько полезных советов, которые мы раскроем подробнее в последующих материалах блога:
1. Относитесь к пище с уважением. Если вы едите — вы едите. Постарайтесь быть сосредоточенным на процессе, не отвлекаясь на телефон, телевизор или светскую беседу.
2. Задействуйте все органы чувств: вкус, цвет, запах, почувствуйте текстуру, осознайте движения ума во время принятия пищи. Ешьте максимально осознанно, чтобы пережить процесс и получить максимум удовольствия даже от самого простого салата.
3. Готовьте умеренные порции и тщательно медленно пережевывайте. Это позволит вам лучше контролировать количество потребляемой еды и избежать переедания.
4. Соблюдайте график питания. Не перекусывайте на ходу.
5. Отдавайте предпочтение растительной пище, выращенной с соблюдением экологических и этических принципов. Обращайте внимание на количество калорий в блюде.
