Осознанное питание – это уникальная методика, основанная на древней мудрости, которая позволит вам контролировать количество и качество съеденной пищи, нормализовать свой вес, без изнуряющих диет.
При осознанном питании, мы учим организм понимать, что и сколько ему действительно нужно. Это помогает избежать «заедания стресса», «компульсивного переедания», искушения схватить лишнее пирожное на презентации, или купить сочный гамбургер у уличного продавца.
Практикуя осознанность мы учимся прислушиваться к себе и распознавать ситуации, когда нами движет водоворот мыслей, стресс, или автоматические реакции нашего ума.
Например в кино есть традиция покупать попкорн и колу – это неполезная еда, но так принято и вы следуете этой привычной модели поведения, даже не задумываясь. Или знаменитые «ночные походы» к холодильнику – что это, если не та самая автоматическая привычка, негативно отражающаяся на показаниях весов? Доедать всю еду в ресторане – еще одна привычная модель поведения, которая не имеет ничего общего с подлинными желаниями вашего организма. Ешьте только то, и ровно столько, сколько хочет ваше тело. И ни кусочком больше. Эта методика позволит вам достичь оптимального веса, без изнурения плоти.
Джон Кабат Зинн придумал хорошее упражнение для начала формирования навыка осознанного питания, «изюмную медитацию». Оно является частью курса Практики осознанности для снижения стресса. Это простое, но удивительно эффективное упражнение возвращает вас в режим «здесь и сейчас». Оно делается в несколько этапов:
Держим, смотрим, трогаем. Возьмите в руку обычную изюминку. Посмотрите на нее так, словно вы впервые ее видите. Вы прибыли из незнакомого племени или даже с другой планеты. Как она выглядит? Как она ощущается кончиками пальцев? Как она лежит в руке? Потрогайте ее и насладитесь формой и тактильными ощущениями.
Нюхаем. Поднесите ее к носу и вдохните запах. Почувствуйте его. Какие воспоминания он вызывает? Какие ассоциации?
Кладем в рот. Положите изюминку в рот и почувствуйте вкус. Просто подержите на языке, не жуйте. Что вы чувствуете? Что происходит?
Пробуем на вкус. Раскусите изюминку. Отметьте движение языка и челюстей. Что происходит? Почувствуйте тактильные ощущения. Отметьте, как меняется вкус. Сделайте несколько жевательных движений и затем остановитесь, чтобы осознать изменения вкуса.
Продолжайте жевать. Наблюдайте, как меняется вкус.
Глотаем. Проглотите изюминку и почувствуйте послевкусие.
Это упражнение можно делать с любой небольшой едой. Это может быть кусочек шоколада, чипсина, или виноградная ягода. В одних случаях вы почувствуете большее богатство вкусовых ощущений. В других возможно поймете, что эта еда вам не нужна или даже вредна. В следующих выпусках блога мы продолжим разговор об осознанном питании и его принципах.
